L’agneau de pâques

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme Cake aux olives et Olives Asperges, sauce mayonnaise mousseline Salade Verte & ses Charcuteries Gigot, Épaule et Baron d’Agneau fermier au four Légumes et Pomme de terre Plateau de Fromages Fermiers : Vache, Chèvre & Brebis Assiette Gourmande Ou Gâteau d’Anniversaire

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Le civet d’oie de la ferme

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme Cake aux Olives et Olives Salade Verte, Mousse de Foie d’Oie & Rillette d’Oie Pressé de Choux Rouge en variante & Gésier d’Oie sur Croustillant de pain à l’ancienne Civet  d’Oie Pomme de Terre & Fondue de Poireaux Plateau de

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Le gros souper

Salade Verte et ses Crudités sauce anchoïade Gratin de morue, sauce provençale Cardons du jardin, sauce anchoïade Gratin de Courge & Tian d’épinards Fromages fermiers de Chèvre et Vache Les 13 desserts : (+ 1 € ttc) : Oreillettes, Pompe à l’huile, Croquants aux amandes, Pâte de Coings,  Pain d ‘épices (faits maison)

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Repas chapon

Apéritifs Maison – Cake aux Olives Salade Verte et ses 3 Charcuteries de Noël Maison Duo de Courge & Vert de Blette avec son suprême & son oreillette aux épices Chapon de la ferme rôti, farci et lardé  Légumes de Saison – Gratin de pomme de terre Fromages Fermiers de

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Le coq au vin

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme Cake aux Olives et Olives Salade Verte & sa Terrine de Coq, Rillette et sauce Olivade Braisé de Gésiers sur son parfait de courge au jus Coq au Vin Pomme de Terre & Fondue de Poireaux Plateau de Fromages Fermiers :

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L’oie de la ferme

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme Cake aux olives et Olives Salade d’épeautre aux Gésiers d’Oie Salade Verte, et sa Mousse de Foie d’Oie Rillette d’Oie Oie   Rôtie Farcie aux Figues Pomme de Terre & Gratin de légumes du Jardin Plateau de Fromages fermiers de Chèvre,

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Soupe au Pistou

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme Cake aux Olives et aux Lardons  Maison Soupe au Pistou Salade verte du jardin Saucisses de volailles Maison cuites dans la soupe Fromages fermiers : Chèvre, Vache & brebis Assiette Gourmande Café, Thé ou Infusion

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Bouillabaisse de Poulet

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme Cake aux Olives & Olives Entrée de Saison Bouillabaisse de Poulet et sa Rouille Légumes & Pommes de Terre Salade du Jardin et Fromages Fermiers Assiette Gourmande Café, Thé ou Infusion

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Le Repas Farcis

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme Petits Farcis d’apéritifs Poivrons Farcis à l’Épeautre Aubergines Farcies au Basilic Cannelle Tomates et Courgettes Farcies au Canard Et Pommes de terre Farcies à l’Olivade Fromages fermiers : Chèvre & Vache & Brebis Farcis aux herbes aromatiques Crêpe Farcie aux fruits

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Le cochon de ferme à l’ancienne

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme Cake aux olives et Olives Salade Verte du jardin, Assortiment de charcuteries maison : Caillette, Fromage de tête, Boudin Blanc lardé, Terrine Boudin Noir Maison (ou Rouelle de Porc sur réservation) Purée de pomme de terre et Compote de Pomme

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