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Les repas à la ferme

Une Cuisine de terroir généreuse pour épicurieux gourmands

Du potager d’un hectare de plein champ cultivé selon les principes de l’Agriculture Biologique à la cuisine, salades, courgettes et autres aubergines n’ont que la pelouse à traverser pour se faire cuisiner et mijoter avant de vous être servis au plat par une équipe dynamique. N’oublions pas les volailles, qui ici, coulent des jours heureux pendant plus de 4 mois avant de…… Oooh ! Dure réalité, finir dans vos assiettes…..ainsi va le cycle de la vie….

On peut faire difficilement plus locavore comme consommation ! Manger chez nous c’est se régaler et faire du bien à la planète : 82% environ du menu est issu de nos terres et de nos élevages…

Le concept de Ferme Auberge qui est le nôtre depuis plus de 20 ans vous garantit :

– Une cuisine provençale de saison (la vraie saison : celle de notre région)
– Un menu unique
– Cuisiné avec les récoltes de l’exploitation
– Préparée par l’exploitant « Chef Vincent » et son équipe
– Copieusement servie au plat
– Dans une ambiance conviviale et généreuse

Vous êtes végétalien, végétarien, intolérant au gluten, au lactose ou tout autre régime particulier, faites en part à notre cuisinier qui tâchera de faire le nécessaire. Merci de le préciser lors de la réservation.

Repas du soir et midi le week-end

Menu traditionel

Le menu Classique qui est fonction des récoltes et de l’humeur du Chef Vincent

32,50 euros
(1 entrée : 30,50 €, hors dimanche)

Apéritif maison ou Jus de Fruit pressé à la Ferme

2 Entrées de saison

Volaille fermière

ou

pieds paquets (à réserver)

avec légumes du jardin et gratin de pomme de terre

Plateau de fromages fermiers

Assiette gourmande
ou
gâteau d’anniversaire sur demande

Café, thé ou infusion maison

Ce Weekend:

15, 16 & 17 Novembre
32,50€/adulte, apéritif
et café compris
Cochonnailles ou Canard rôti


Menu à thème des
22, 23 & 24/11
Les Cochonnailles à l'ancienne
34,50 €/adulte

Apéritif maison
Salade verte du jardin & Terrine de Porc
à l'ancienne, Caillette, Boudin blanc,
Fromage de tête

Boudin noir, Fricassée à l'ancienne
Pommes de terre, Compote de pommes, légumes de saison

Plateau de fromages fermiers

Assiette gourmande ou Gâteau d'anniversaire (sur réservation)
Café, thé ou infusion maison

Le menu à thème qui est fonction de la saison et de l’humeur de Dame Nature

Repas de midi en semaine

Les formules Repas pour  Séminaire et journée Formation

Classique : Apéritif + Entrée + plat  + fromage + Dessert + Café + 1/4 de bouteille de vin

Prix : 25,80 h.t soit 28,35 € ttc / personne

Sans fromage : Apéritif + Entrée + plat + Dessert + Café

Prix : 23.30 €h.t soit 25,60 ttc/ personne

Sans entrée : Apéritif + Plat + Fromage + Dessert + Café

Prix : 22.80 €h.t soit 21.80 € ttc / personne

Plat dessert : Apéritif + Plat + Dessert + Café

Prix : 19.80 €h.t soit 21.80 € ttc / personne

Petit déjeuner

Envie d’un petit déjeuner gourmand au milieu des confitures maisons sur une large tartine de pain frais ? Venez le savourer à l’ombre du platane bicentenaire bercé par le chant des cigales ou au coin de la cheminée qui crépite.

Un moment gourmand…

Eau chaude, café noir, lait (chaud ou froid)
Chocolat en poudre, thé, infusion
Jus de fruits de nos voisins agriculteurs (Poire, Pomme, Raisin)

Pain frais (à déguster nature ou grillé – Sans Gluten sur demande)
Beurre
et

Nos Confitures Maison

Jusqu’à 15 parfums selon la saison : fraise, abricot, abricot/lavande, abricot romarin, tomates rouge, poire, poire/cannelle, cerise rouge, cerise blanche, cerise/caramel, tomate verte, prune, figues, pêche verveine, 3 melons, melon/menthe, melon/badiane, méréville/orange, méréville/citron

 

Petit déjeuner salé à la demande  :

Le petit déjeuner normal + 

Œuf de la ferme (au plat, à la coque, en omelette, brouillé)
Fromage
Terrine
Charcuterie sèche (coppa maison, jambon cru…)
Sauce et condiments

Prix : 

10 € / personne

Client en chambre : supplément de 6€ seulement

Pique-nique (réservé aux chambres d'hôtes)

Nous proposons des piques-niques pour ceux qui aiment s’évader pendant la journée.